单细胞生物与人类有着密切关系．下列单细胞生物中，容易培养，繁殖速度快，可以作为研究生物科学好材料的是和；可以作为监测环境污染的指示动物的是；可用于酿酒的是．

A．眼虫         B．草履虫         C．酵母菌         D．变形虫．