为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只发育程度基本一致的幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖类（淀粉）、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40d内的实验结果，据图回答下列问题：