央视节目“远方的家”曾对随州广水马坪的特色饮食“拐子（猪肘子）饭”的制作过程有过详细的介绍，“拐子”的秘法卤制（将食材放在特殊汤汁中持续加热）十分关键。以下有关说法中正确的是（   ）

A、食客端上一碗“拐子饭”，立刻感到香气扑鼻而来，这是由于分子的热运动

B、“拐子”在秘法卤制的过程中，是通过做功的方式来增大内能的

C、随着时代的进步，已经由液化石油气代替原来的柴火土灶来卤制“拐子”，这样更方便且卫生，液化石油气属于可再生能源

D、在卤制“拐子”的过程中，液化石油气燃烧越充分，它的热值越大