下列关于传统发酵技术的叙述，不正确的是（   ）

A、酿醋利用的微生物是乳酸菌

B、酿造米酒主要利用的微生物是酵母菌

C、制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

D、制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界空气进入坛内，为坛内营造缺氧环境