下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A、高温和低温均能破坏酶的空间结构使其失去活性

B、酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C、能促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶

D、酶分子具有一定的形状，使其只适合与一种底物分子结合