呼吸商（RQ）指单位时间内生物进行呼吸作用释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值。根据呼吸商可以测定生物的呼吸方式；在氧气充足时，根据呼吸商还可以推断呼吸消耗的物质是糖类、脂肪还是蛋白质等。下图表示在适宜的条件下，测定呼吸商的装置，实验材料及装置均已消毒。

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