向盛有 2 毫升植物油的甲、乙两个试管中分别滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少，原因是胆汁（   ）

A、将脂肪消化成甘油和脂肪酸

B、使植物油挥发性增强

C、将脂肪大颗粒乳化成小颗粒

D、与脂肪发生化学反应