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试题详情
下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是(   )
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:1
B、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量
C、对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中的亚硝酸盐含量
D、将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较,可估算出泡菜的亚硝酸盐含量
知识点
参考答案
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