新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而且口味不好，放置一段时间再煮，肉反嫩而鲜。这可能与肌细胞中哪一种细胞器的作用有关（   ）

A、线粒体

B、高尔基体

C、溶酶体

D、内质网