小蝉同学喜欢吃营养又味美的水煮蛋，她发现把刚煮熟湿漉漉的鸡蛋从锅里捞出，直接用手去拿，虽然感觉较烫，但还可以忍受可是过一会 儿，却感觉到鸡蛋比刚捞出来时更烫了……爱探究的她利用温度传感器测出鸡蛋捞出后不同时间的温度，并描出温度随时间变化的曲线(如下图)，请你解释该曲线所表示的现象。