菜油最适宜的烹饪温度在150℃至180℃之间。用天然气将质量为0.02kg的菜油从室温20℃加热到170℃，天然气燃烧释放出的热量有60%被菜油吸收，则菜油吸收了J热量，燃烧了m³的天然气。[取c_菜油＝2.0×10³J/(kg·℃)，天然气的热值为4×10⁷J/m³]