温度是影响酶促反应速率的重要因素，下列叙述错误的是（   ）

A、最适温度下酶的活性最高，该温度下不利于酶的长期保存

B、温度升高，酶促反应加快是因为温度升高酶分子活性升高

C、超过一定温度，酶本身会随温度升高而发生热变性，温度越高酶变性速率越快

D、1g蔗糖酶在1min内使多少克蔗糖水解，可代表蔗糖酶的活性是多少