请阅读以下材料，回答（1）﹣（2）题．

刀鱼是长江的主要水产品之一，又名“刀鲚”．属洄游鱼类．每当春季，刀鱼成群溯江而上，由大海进入长江繁育后代．幼鱼生长到第二年再回到大海中生活．刀鱼体型狭长侧薄，颇似尖刀．银白色，肉质细嫩．但多细毛状骨刺．宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，鳃红新出水．芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”但由于水污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降．按照有关规定，2017年起，长江自然保护区禁止捕捞长江刀鱼．