下列有关水的知识中，正确的说法是：（   ）

A、蒸馏和煮沸是常用的硬水软化方法，二者都属于物理变化

B、电解水时生成的氢气和氧气的质量比为2：1

C、水是由氧元素和氢元素组成的

D、经过过滤、吸附、煮沸之后的水一定是纯净物