如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子．篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，就做成了一个简易冰箱．纱布袋口的边缘要浸入水里，这是利用水在时来降低温度．把这个简易冰箱放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质，这是因为．