口述史学作为一种新的研究方法，为传统的历史研究注入了新的活力。阅读材料，回答问题。

我跟蒋先生两个冲突，没有旁的冲突，就是他要“安内攘外”，我是要“攘外安内”。我跟蒋先生是痛陈呐，蒋先生也骂我，骂得很厉害的！……他一句话把我激怒了，我真怒了，就因为学生运动时候他说用机关枪打，我说机关枪不去打日本人，怎么能打学生？我火了，我真火了，所以这句话把我激怒了，所以我才会有西安事变。

——摘编自唐德刚《张学良口述史》

特务机关长松井说：“本日有日军一中队在卢沟桥附近演习，走失士兵一名，并见该士兵被迫进入宛平县城。日本军官要求率队进城检查”。我答：“卢沟桥是中国领土，日方更不得进城检查，可等天亮后，令该地军警代为寻觅” 答复后夜晚二点，外交委员会又来电话，谓日方对我答复不满，强要派队进城检查。我即将此经过，以电话告知冯治安师长，及驻卢沟桥之吉星文团长，要严密戒备，准备应战。日方武力威胁之伎俩已穷，即开始向城内炮轰，并掩护其步兵前进。

——摘编自秦德纯《七七卢沟桥事变经过》

1937年11月12日上海沦陷，一个月后南京陷落。日军进城后无恶不作，至1938年2月，光我一个人就率队从南京雨花台清理了八千具百姓尸体……。

——胡成周《宣城抗战老兵自述》

1943年8月，我作为军医中尉，在华北方面军从事细菌制造业务。这11个人被拘留在房子入口处的土地上，……给他们注射我们培养的伤寒菌，不久，症状便出现了，我看到他们痛苦的样子，心中暗自庆幸，“这个菌种的感染力相当强，用于细菌战是毫无问题的！”

——摘编自竹内丰《在济南日军用八路军战俘培殖细菌武器》

提取材料信息，分别说明上述口述史料对研究抗战有哪些史料价值，并谈谈你对“口述历史”的看法。