通常把萝卜腌成咸萝卜需要较长时间，而把萝卜炒成熟菜，使之具有大致相同的咸味仅需几分钟。炒菜较容易变咸的原因是（ ）。

A、盐分子减少了，很容易进人萝卜中

B、盐分子变小了，很容易进入萝卜中

C、萝卜分子间有空隙，易于扩散

D、炒菜时温度高，分子运动加快