有一位哲学家曾说：“吾爱吾师，吾更爱真理。”他创立了物理学、植物学、动物学、逻辑学等学科体系，是一位百科全书式的学者，为人类文明的发展作出了杰出的贡献。他是（ ）

A、凯撒

B、亚里士多德

C、苏格拉底

D、德谟克利特