关于营养物质的下列说法错误的是（   ）

A、淀粉能水解为葡萄糖

B、油脂属于有机高分子化合物

C、鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性

D、食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C