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试题详情
下列关于蛋白质的叙述正确的是(   )
A、加热会使蛋白质变性,因此生吃鸡蛋比熟吃好
B、一束光线照射蛋白质溶液,产生丁达尔效应
C、鸡蛋清中加入食盐,会使蛋白质变性
D、天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
知识点
参考答案
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