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面筋又称辣条，起源于湖南省平江县（下图所示），是以小麦粉为主要原料，调味制成的一种即食休闲食品。曾经由于缺乏统一行业标准、监管体系不完善，“问题辣条”一时成为众矢之的。

2015年平江县荣获“中国面筋食品之乡”称号，2018年“平江面筋”成为中国地理标志产品。如今面筋食品已成为平江四大支柱产业之一，为助推县域经济发展、脱贫攻坚发挥了重要作用。2020年3月，平江县部分企业创新营销模式，为线上顾客网络直播带货，辣条工厂变直播间，一线员工变带货“网红”，观众可在直播间下单购买辣条。