下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述，正确的是（    ）

A、制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封

B、制作酸奶和米酒都需要“接种”

C、制作酸奶和制作米酒都要用酵母菌

D、制作米酒需要煮熟大米，制作酸奶不需要煮沸牛奶