下列有关红薯块根的叙述，错误的是（   ）

A、在新鲜红薯块根细胞中，含量最多的元素是O，构成细胞最基本的元素是C

B、红薯块根中含有大量的淀粉、纤维素和多种维生素，三者均是细胞内的能源物质

C、把晒干的红薯块根放在锅内加热烘烤直至碳化，该过程中失去的水主要是结合水

D、经过晾晒放置的红薯逐渐变甜，原因是细胞内的淀粉逐步转化成有甜味的二糖和单糖