油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：2KAl(SO₄)₂·12H₂O+3Na₂CO₃=2Al(OH)₃↓+3Na₂SO₄+K₂SO₄+3CO₂↑+21H₂O。下列判断正确的是（   ）