蔗糖业包括甘蔗种植、甘蔗制糖等相关产业。蔗糖业曾是广东珠江三角洲的优势产业,改革开放以来,蔗糖业由珠江三角洲向粤西、广西等地转移。广西地方政府抓住机遇,积极引进蔗糖业,使广西成了蔗糖业的主要承接区。经过多年的努力,广西成为全国最大的蔗糖业生产基地。下图为广东、广西甘蔗主产区分布图。