下列关于食物的营养成分和消化过程的叙述，正确的是（　　）

A、脂肪的消化需要胆汁的参与，肝脏分泌的胆汁含有消化酶

B、淀粉的消化从口腔开始．在口腔中，淀粉能被分解为麦芽糖

C、人体严重缺乏维生素A容易得坏血病，应多吃新鲜蔬菜和水果

D、蛋白质是人体生长发育、组织更新的物质基础，是最主要的供能物质