下列关于细胞中元素和化合物的叙述中，错误的是（   ）

A、蛋白质的结构具有多样性，其根本原因只是组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同

B、在干旱环境中，植物细胞中自由水/结合水的值会下降

C、农作物在缺乏Mg、N和P等矿质元素的土壤中生存，其光合速率会下降

D、脂肪和淀粉的组成元素相同，等质量的脂肪要比淀粉储存的能量多