下列说法正确的是（）【参考答案】

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下列说法正确的是（）

A、油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物

B、植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精

C、往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解

D、向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解

参考答案

采纳过本试题的试卷

高中化学鲁科版（2019）必修第二册第3章第3节饮食中的有机化合物

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