泰国香米主要产于泰国东北部(15°~18°N、100°~105°E)，这里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，凉爽的气候、明媚的日光以及水稻灌浆期间渐渐降低的土壤湿度，对香味的产生及积累起到了非常重要的作用。下图为泰国气候资料图。

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