夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是    （   ）

A、防止水分蒸发

B、不让营养流失

C、抑制细菌繁殖

D、保持菜肴的色香味