超市里出售海鲜时，海鲜周围常要铺上一层碎冰块，这是因为冰块熔化时要（选填“吸”或“放”）热，对海鲜能起到保鲜作用。果农常用保鲜袋包水果，这样做的目的之一减少水果中水分的。