酵母菌发酵受温度影响吗？将甲、乙两瓶各装入3克干酵母、10毫升葡萄糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如表。下列分析不正确的是（　　）

A、甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度

B、将葡萄糖替换成蛋白质也可以获得同样效果

C、该实验需要在密封的条件下进行

D、酵母菌在适宜的温度下发酵效果更佳