试题详情
小明对油条中的营养成分进行了鉴定，鉴定方法与现象如表所示。结果显示该油条中（ ）
| 鉴定项目 | 鉴定试剂（方法） | 观察到现象 |
| 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
| 淀粉 | 碘液 | 蓝色 |
| 脂肪 | 苏丹III | 橘黄色油滴 |
①含有蛋白质②含淀粉③含脂肪
- A、①②
- B、②③
- C、①③
- D、①②③
知识点
参考答案