新采摘的玉米立即放入85℃水中热烫处理2分钟，可很好的保持甜味， 原因是（   ）

A、加热提高了淀粉酶的活性

B、温度改变了可溶性糖的分子结构

C、高温破坏了淀粉酶的活性

D、高温破坏了将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性