生活中处处有化学，请你用化学知识回答下列问题。

食盐中添加有少量碘酸钾，可预防碘缺乏症。碘缺乏症中的“碘”是指(填“原子”“分子”或“元素”)。低钠盐中添加了一定量的氯化钾，适合中老年人和高血压患者长期食用。标出氯化钾中钾元素的化合价(用化学符号表示)。