夏天，打开冰棒的包装纸，会看到冰棒在冒“白气”，这是由于遇冷而成；把烧红的铁块放入冷水中，水面上立刻出现了“白气”，这一过程中，水遇到烧红的铁块发生剧烈的（物态变化）产生上升遇冷（物态变化）而成。