木聚糖酶能将木聚糖最终降解为木二糖、木三糖等聚合度低的低聚木糖。为探究木聚糖酶降解蔗渣木聚糖的最优温度和pH组合，科学家在下表所示的不同因素水平组合下，在蔗渣木聚糖粗提液中加入2%木聚糖酶，分别酶解6 h，在酶解完全后离心取上清液检测低聚木糖得率及平均聚合度。下列说法不正确的是(　　)

酶水解因素水平设计表

因　素	水　　平
酶解温度/℃	35	40	45	50	55
酶解pH	4.0	4.5	5.0	5.5	6.0

A、通过进行25组温度和pH组合实验可以准确测定木聚糖酶的最适温度和最适pH

B、每个组合重复操作3次实验取均值，目的是排除偶然因素对实验结果造成干扰

C、低聚木糖得率越高、平均聚合度越低的组合是木聚糖酶降解蔗渣木聚糖的最优组合

D、酶添加量2%和酶解时间6 h属于实验的无关变量