下列关于发酵技术和食品保存的叙述中，不正确的是（　　）

A、冷藏条件下食物不易变质的原因是低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖

B、白酒酿制过程中首先是乳酸菌将淀粉分解成葡萄糖

C、制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

D、制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，形成坛内缺氧的环境