空心菜是人们喜欢吃的蔬菜之一，刚炒熟的空心菜嫩绿、脆香多汁，令人垂涎欲滴，而端上桌一两分钟就逐渐变黑，这可能与空气中的什么有关（ ）

A、氮气

B、稀有气体

C、氧气

D、二氧化碳