如图表示大豆种子形成过程中胚乳和胚的干重变化情况。下列有关说法正确的是（  ）

A、曲线①和②分别表示胚的发育和胚乳的发育

B、成熟的大豆种子包括种皮、胚和胚乳三部分

C、如果图中纵坐标改为鲜重，曲线②在后期将下降

D、曲线①的下降是因为细胞呼吸消耗有机物所致