下列有关营养素的说法中错误的是（ ）。

A、基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类

B、蛋白质是构成细胞的基本物质

C、糖类是维持生命活动的备用能源

D、酶是生物催化剂