下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（　　）

A、淀粉在胃中开始被初步分解

B、胰腺分泌的胆汁参与脂肪的消化

C、小肠是食物消化吸收的主要部位

D、胃只具有贮存食物的功能