震惊全国的“三鹿奶粉”事件中的罪魁祸首是三聚氰胺（分子结构如图），三聚氰胺是一种重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前国际上又通用“测氮法”标定牛奶中蛋白质含量，于是一些不法商人就将其混入奶粉中以“提高”奶粉的品质．