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试题详情
下列关于家庭制作葡萄酒的叙述错误的是(  )
A、制作过程中,不应对葡萄进行消毒处理,以保存野生菌种
B、适当加大接种量可以提高发酵速度,抑制杂菌生长繁殖
C、葡萄酒制作过程中酵母菌种群呈“S”型增长
D、若制得的葡萄酒酸味较重,可能的原因是发酵装置漏气
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
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