物质性质决定用途．下列说法错误的是（   ）

A、氮气化学性质稳定，可用于食品保护气

B、Ca（OH）₂具有碱性，可用于改良酸性土壤

C、食醋具有酸性，可用于除去水壶中的水垢

D、甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐