小明进行家庭小实验，制作多晶冰糖。

主要制作过程为：20℃下，取330g蔗糖和100g水，放入不锈钢制容器中，加热并不断搅拌至液体温度达到120℃，盖上厚毛巾静置7天。（已知：20℃和100℃时，蔗糖的溶解度分别为203.9g和487.2g）