臭豆腐干已有100多年的生产历史。“臭豆腐干”名日臭,其实不臭,相反有一种独特的香味。下列关于豆腐干的制作过程属于化学变化的是（   ）

A、磨豆子

B、过滤豆浆

C、豆腐霉变

D、切豆干