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百合适合在半阴条件生长，喜湿润，怕涝，适宜生长在肥沃深厚的砂质土壤，是一种既可食用，又有观赏价值，还有较高的药用价值的一种植物。山西省平陆县地处中条山麓，为砂质土壤，极宜种植百合，有“中条参”的美称，其传统产区分布在河谷阶地。为了摆脱贫困，2016年该县实施精准扶贫，鼓励农民采用砂地起垄＋篱笆种植方式，种植效益明显提高，产品远销到香港及日本等地区与国家。下图示意平陆百合高产区及百合垄作景观。