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2020年10月，黑龙江省鸡西市鸡东县因家庭聚餐出现9人食物中毒而离世的惨案，引发人们关注，而罪魁祸首就是“酸汤子”。

酸汤子是东北的一道传统美食，本身并没有毒，为何会造成这么大的毒害作用呢？酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，食用历史久远。在该事件报道初期，很多人猜测是因为食物中存在黄曲霉素而导致中毒。根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，此次聚餐食用的酸汤子为家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间。经流行病学调查和疾控中心采样检测，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。椰毒假单胞菌在22～37℃的潮湿环境中繁殖很快，所以该菌导致的食物中毒多发生在夏、秋两季。该菌可以产生致命毒素﹣﹣米酵菌酸，由于没有特效药，中毒病例的死亡率很高。（资料源自中国生物技术网，有调整。）