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试题详情
家庭制作泡菜时,一般需要配制泡菜盐水,且在冷却的盐水中可加入少量陈泡菜液。在制作初期,泡菜坛的水槽中有时有气泡冒出。对以上操作及现象的分析,错误的是(   )
A、配制的泡菜盐水中盐与水的质量比为1:4
B、在冷却的盐水中加入少量陈泡菜液可缩短泡菜制作时间
C、制作初期乳酸菌无氧呼吸过强导致泡菜坛水槽中有气泡冒出
D、若要分离纯化泡菜滤液中的乳酸菌,可用平板划线法或稀释涂布平板法
知识点
参考答案
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